26-28 Kasım 2015 tarihlerinde SİRHA İstanbul Fuarı’ndayız!

Restoran, otel işletmeleri ve yiyecek içecek sektörünün Türkiye’deki buluşmasında sizleri de aramızda görmekten memnuniyet duyacağız.

Yeni USB datalogger ailesi : testo 184

İlaç ve gıda ürünlerinin taşınmasında sıcaklık, nem ve şok izleme ile kaliteli veri dokümantasyonu

Gıda maddeleri ya da ilaçların nakliyesinde ya da üretici ile son tüketici arasındaki soğuk zincirde, hiçbir koşulda kesintiye uğramadan belirli soğutma şartlarına uyulması gerekir.  Aksi takdirde kalite açıkları, finansal kayıplar ve hatta ciddi sağlık sorunları ortaya çıkabilir. testo 184 dataloggerlar ile soğuk zincirin her aşamasını izleyebilirsiniz. Nakliyede ve yükleme odalarında sizin adınıza datalogger seyahat eder, hassas ürünlerin demiryolu, hava yolu ya da kara yoluyla nakliyesi süresince sıcaklıkları izler. Bir bakışta, yapılandırılmış limit değerlerine uyulup uyulmadığını görebilirsiniz. Detaylı bilgi için ise dataloggerı bir bilgisayara bağlamanız yeterlidir – tüm mevcut verilerle bir PDF raporu hemen oluşturulur. Dataloggerlar ile daha verimli ve rahat çalışabilmeniz için tüm gerekli dosyalar ve bilgiler direkt olarak güvenilir bir şekilde testo 184’te mevcuttur: Konfigürasyon dosyası, kalibrasyon sertifikası (sadece testo 184 T1, T2, T3, T4), kullanım kılavuzu ve kayıtlı ölçüm verilerinizin PDF raporu.

• T1, T2, T3 ve T4 sıcaklık dataloggerları, ISO 17025’e göre izlenebilir bir kalibrasyon sertifikası ile teslim edilir. Sertifika, direkt olarak PDF şeklinde dataloggerın içindedir.
• Üzerindeki USB soketi ile hiçbir arayüz gereksinimi olmadan bilgisayarınıza bağlayabilirsiniz.
• Cihazı programlamak ve PDF raporu ile verileri analiz etmek için yazılıma ihtiyacınız yok. Bilgisayara yazılım yüklemek ile uğraşmadan tüm temel fonksiyonları rahatlıkla yerine getirebilirsiniz.
• Valide ComSoft CFR yazılımı sayesinde, 21 CFR Part 11-uyumlu uygulamalar tüm testo 184 dataloggerlar ile mümkündür.
• Verilerin stabilite analizi amacıyla, logger otomatik MKT-değeri hesaplama ve MKT alarmları ayar seçeneği ile sizi destekler.
• Kapsamlı alarm yönetimi, birden fazla alarm limitinin ayarlanabilmesini sağlar. Aynı zamanda kümülatif alarm kurmak da mümkündür, ör. sıcaklık 30 dakikadan daha uzun bir süre boyunca 8 °C’lik limit değeri aşmaması gerektiği zaman.
• Son derece basit kullanımı ve alarmların kolay tanımlanması sayesinde çalışanlarınız için ufak bir eğitim yeterli olacaktır.

Detaylı bilgi için; http://www.testo.com.tr/testo184 http://www.testomarket.com.tr/pinfo.asp?pid=913

Et işleme sektöründe ölçüm teknolojisinin önemi

En iyi kalitedeki ham maddeleri, baharatları ve katkı maddelerini kullanmak et işleme sektörü için çok önemlidir. Et ve et ürünleri her zaman sıcaklığa karşı duyarlıdır ve belirli sıcaklık değerlerinde muhafaza edilmelidir. Bu yüzden ham maddeden son ürüne kadar olan tüm aşamalarda “soğuk zincir“ sağlanmalıdır. Soğuk zincirle ilgili prosedürün standart hale gelmesi amacıyla birçok ülkede sıcaklık ölçümü ile ilgili olarak kanunlar ve standartlar çıkarılmıştır.

Günümüzde, sıcaklık limit değerlerinin sadece ölçülmesi ve izlenmesi yeterli değildir, bu değerlerin belgelendirilmesi ve saklanması da gereklidir. Ayrıca çalışanlara hijyen konusunda eğitimler verilmeli ve gıda ürünü tüm aşamalarda izlenebilir olmalıdır.

Ölçüm yapılması gereken başlıca kritik noktalar; mal kabul, üretim, depolar ve nakliyedir.

Portatif sıcaklık ölçüm cihazları genel olarak mal kabul ve nakliye esnasında kullanılır. Ölçüm cihazlarına takılı problar, ürüne batırılarak iç sıcaklık ölçümü için kullanılabilir ya da donmuş gıdaların sıcaklığını ölçmek amacıyla iki ürünün arasında tutularak (ürünlere herhangi bir zarar vermeden) ölçüm yapılabilir. Özel problar yardımıyla derin dondurulmuş gıdaların iç sıcaklık ölçümleri bile üründe delik açmaya gerek kalmadan kolaylıkla yapılır.

Depo, üretim ve araç yükleme alanlarında, sıcaklık değerlerini izlemek için genellikle veri kayıt cihazları (datalogger) kullanılır. Veri kayıt cihazları kullanıldığında, portatif bir ölçüm cihazı ile düzenli olarak sıcaklık verileri toplamaya gerek kalmayacağından, personel giderleri de azaltılabilir.

Gıda sektöründe kullanılabilecek ölçüm cihazları ile ilgili daha detaylı bilgi için; www.testo.com.tr/gida-sektoru

testo Saveris Veri İzleme Sistemi

TS EN ISO 17025 akreditasyonu almak isteyen laboratuvarlar için Testo, akreditasyon kapsamında yer alan parametrelerin online takibinde Saveris sistemi ile ideal çözüm sunar!

Laboratuvarlarda ortam koşullarının düzenli olarak ölçülmesi ve kontrol edilmesi neden önemlidir?

Laboratuvarlarda testler ve analizler yapılırken, sonuçların doğru ve güvenilir bir şekilde elde edilip sunulması birinci derecede önemli olduğundan test yönteminin doğruluğunu etkileyebilecek koşulların düzenli ölçümü
ve sürekli kaydı gerekir. Sıcaklık, nem, basınç gibi ortam koşulları analizlerin sonuçlarını ve kullanılan ekipmanların performanslarını doğrudan etkiler.

Denetçiye sunacağınız verilerin güvenilir ve değiştirilemez olduğundan emin misiniz?

Otomatik veri kayıt ve izleme sistemi testo Saveris ortam koşullarının takibini kişi inisiyatifinden çıkartarak güvenli ve kesintisiz hale getirir, elle kayıt gereksinimini ortadan kaldırır. Akredite, kalibrasyon sertifikalı
Saveris probları ölçüm doğruluğunu garantilerken, hafızalı modüller, merkezi veri tabanı, kullanıcı manipülasyonuna kapalı dijital veri kaydı, parola kontrollü erişim kısıtlamaları Saveris sisteminde ölçüm doğruluğu ve veri güvenliğini maksimum seviyeye çıkartır.

Tüm laboratuvarlarınızı bir merkezden kontrol etmek ister misiniz? 

Sistemin beyni baz ünitesi, sunucu-istemci prensibi ile çalışan profesyonel yazılımı ve ağ içerisinde mesafe tanımaksızın haberleşebilen probları sayesinde testo Saveris ile ayrı lokasyonlardaki tüm laboratuvarlarınızın
verilerini tek bir merkezden izleyebilirsiniz. Ayrıca verilerin tutulacağı veri tabanı, merkez bilgisayarlarınızda olduğundan ölçüm verilerinizin tek hakimi sizsiniz.

Maliyetlerinizi düşürmek ister misiniz?

Ortam koşullarının lokal olarak kayıt edilmesi ve raporlanması için harcadığınız zaman ve iş gücünden tasarruf edebilirsiniz. testo Saveris otomatik veri kaydına ek olarak isteğinize göre konfigüre edilebilen rapor seçenekleri ve oluşturulan raporların otomatik olarak e-postalanması özelliği ile önemli avantajlar sağlar. testo Saveris kapsamlı alarm yönetimi sayesinde hem olumsuz koşullar oluşmadan size haber verir hem de probların bir sonraki kalibrasyon tarihini sizin için takip eder.

Daha fazla bilgi için;

www.testo.com.tr/saveris